Pražené ořechy

Ořechy tepelně upravené pražením, buď nasucho nebo na oleji, pro zvýraznění chuti a křupavosti. Pražení dodává ořechům zlatavou barvu a intenzivní aroma; je však třeba hlídat teplotu, aby nedošlo ke zničení cenných živin či vzniku trans-tuků.