Pražené ořechy

Pražené ořechy jsou ořechy tepelně upravené nasucho nebo s malým množstvím oleje. Teplo zvýrazní vůni, chuť a křupavost; výsledný výživový profil závisí na druhu ořechu, teplotě a délce pražení i případné soli či oleji. Při výběru sledujte složení a obsah soli. Pro šetrné domácí pražení používejte spíše nižší teplotu a ořechy pravidelně promíchávejte.