Španělské extra panenské olivové oleje (AOVE)
Esence andaluského slunce v každé kapce. Pokud hledáte skutečnou kvalitu bez kompromisů, jste na správném místě. V této kategorii najdete výhradně prémiové španělské extra panenské olivové oleje (AOVE) z rodinné lisovny Navarro García. Nabízíme jednodruhové klenoty vylisované ze 100% odrůdy Picual, včetně těch nejexkluzivnějších z rané sklizně (Cosecha Temprana). Připravte se na intenzivní vůni, smaragdovou barvu a chuťový zážitek, který běžné oleje ze supermarketu nechává světelné roky pozadu.
Řazení produktů
Značky
Výpis produktů
Některé zážitky se dají schovat do dlaně. Představujeme vám hrdost rodinné farmy Navarro García – autentický španělský AOVE (extra panenský olivový olej) vylisovaný výhradně z...
Andaluský standard té nejvyšší kvality. Tento 100% jednoodrůdový Extra panenský olivový olej (AOVE) pochází přímo z rodinného mlýna Navarro García. Je lisován z pečlivě...
Elegance, která definuje chuť. Představujeme vám vlajkovou loď rodinné produkce Navarro García – jednodruhový extra panenský olivový olej (AOVE) vylisovaný výhradně z rané...
Skutečná gastronomie se nedělá po kapkách. Pokud jste si zamilovali kvalitu našeho AOVE Cosecha Temprana (100% Picual z rané sklizně), toto velkorysé 3litrové balení je pro vás...
Ovládací prvky výpisu
„Špičkový olivový olej se nedegustuje na pánvi. Jeho příběh se odehrává za studena – na čerstvém chlebu, sýrech a v letních salátech.“
Zkratka AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) je nejvyšším možným hodnocením ve světě olivových olejů. Znamená, že olej byl získán z těch nejlepších oliv pouze mechanickými postupy za studena a nemá absolutně žádné chuťové ani chemické vady. Pro naši nabídku jsme si vybrali rodinnou farmu Aceites Navarro García z andaluského městečka Nigüelas. Jejich oleje z odrůdy Picual jsou pravidelně oceňovány na mezinárodních soutěžích a představují zlatý standard španělské gastronomie.
Proč právě naše AOVE z odrůdy Picual?
Zdraví v každé kapce
Odrůda Picual má celosvětově nejvyšší podíl antioxidantů, polyfenolů a kyseliny olejové. Tento olej je proto fantastickým pomocníkem v boji proti vysokému cholesterolu, zánětům a stárnutí buněk. Ideální jako „zdravotní panák“ po ránu.
Klenot jménem Cosecha Temprana
Doporučujeme sáhnout po naší rané sklizni. Olivy se sbírají už na přelomu října, kdy jsou ještě zelené a ne zcela zralé. Výtěžnost je extrémně malá, ale olej díky tomu získává neuvěřitelně svěží aroma, barvu smaragdu a charakteristický, lehce pikantní závěr v krku.
Jak prémiový olej používat v kuchyni?
🥖 Dokonalé tapas
Nejlepší zážitek vyžaduje nejméně námahy. Nalijte olej do mělké misky, vezměte kvalitní kváskový chléb a jednoduše namáčejte. To je vše. Autentické španělské tapas máte hotové za 5 vteřin.
🥗 Studená kuchyně
Extra panenský olej patří zásadně do studené kuchyně. Použijte ho na salát Caprese, do domácího humusu, dresinků, vinaigrette nebo jím zakápněte čerstvý ovčí sýr.
🥩 Finální „tekutá sůl“
Na tomto oleji nesmažte! Použijte ho až jako úplnou tečku. Pár kapek na právě dogrilovaný steak, rybu, těstoviny nebo krémovou polévku na talíři dokáže s chutí doslova zázraky.
| Degustační profil AOVE Cosecha Temprana (Picual) | |
|---|---|
| Vzhled a Barva | Hustší, sametová textura s typickou smaragdově zelenou barvou, která odráží brzkou sklizeň a vysoký obsah chlorofylu. |
| Vůně (Aroma) | Velmi intenzivní ovocnost. Vystupují tóny čerstvě posečené trávy, zelených mandlí, listů rajčatníků a fíků. |
| Chuť v ústech | Velmi vyvážená. Nástup je jemný a nasládlý, následován charakteristickou, příjemnou mírnou hořkostí. |
| Závěr (Dozvuk) | Typické lehké štípnutí/pikantnost v zadní části krku. Toto štípnutí je neklamným znakem vysokého obsahu prospěšných antioxidantů. |
Pokyny pro skladování: Aby si váš AOVE zachoval svůj fantastický degustační profil co nejdéle, chraňte jej před třemi hlavními nepřáteli: přímým světlem, teplem a kyslíkem. Lahve či plechovky uchovávejte ve tmě (ideálně ve spíži nebo kuchyňské skříňce) při stabilní pokojové teplotě (15–20 °C). Olej nikdy nedávejte do lednice, došlo by k jeho ztuhnutí. Po každém použití pečlivě uzavřete uzávěr.
