Ořechový blog
Výpis článků
Aktualizováno 7. srpna 2026 · 9 minut čtení Od 1. července 2026 se pro většinu potravin v Evropské unii uzavřelo přechodné období pro osm dříve povolených primárních kouřových aromat. Co to znamená v praxi, jak se kouřové aroma liší od běžného aromatu a tradičního uzení — a co přesně najdete v našich mandlích Chorizo,...
Ze španělských sadů Mandle Valencia a Comuna v roce 2026: španělská chuť s příběhem Španělsko vstupuje do nové mandlové sezony s odvážnými čísly. Za statistikami se ale odehrává mnohem zajímavější příběh: souboj s počasím, proměna starých sadů, návrat vody do krajiny i snaha uchovat výrazný charakter místních mandlí....
V Česku mají silnou tradici moravská vína i regionální sýry. Prémiové španělské ořechy k nim mohou přidat výraznou chuť a křupavou texturu. Následujících deset kombinací berte jako inspiraci, nikoli jako pevná pravidla: ročník, styl vína, intenzita koření i osobní preference mohou výsledný dojem změnit. Obsah článku...
Ořechy jsou energeticky vydatnou potravinou a přirozeným zdrojem nenasycených tuků, vlákniny, bílkovin a minerálních látek. Jejich přínos vždy závisí na velikosti porce, úpravě a celkovém složení jídelníčku. V článku najdete deset praktických důvodů, proč mohou mít mandle, kešu, pistácie nebo pekany místo v pestré str...
Extra panenský olivový olej (EVOO, španělsky AOVE) je chuťově výrazný tuk získaný přímo z oliv mechanickými postupy. Obsahuje převážně mononenasycené mastné kyseliny a různé množství přirozených antioxidantů. Smysl dává hlavně jako součást pestrého jídelníčku a náhrada jiných tuků; není lékem ani zárukou prevence onemo...