Vápník

Minerální prvek potřebný pro pevné kosti a zuby, správnou srážlivost krve a funkci svalů. Některé ořechy a sušené ovoce (např. mandle, fíky) obsahují významné množství vápníku, což z nich činí cennou složku stravy zejména pro osoby nekonzumující mléčné výrobky.