Ořechy pro vinárny a vinařství
Pro vinárny, vinotéky a vinařství
Ořechy, které drží krok s vínem.
Vybereme španělské mandle pro degustační misky, tapas servis i prodej z regálu. Podle stylu vašich vín, způsobu obsluhy a reálné spotřeby.
Ne další miska ze zvyku
Malý detail, který mění dojem z celé degustace.
Snack u vína má tři úkoly: být snadný pro obsluhu, chuťově nepřekrýt sklenku a ekonomicky dávat smysl i při pravidelném servisu. Proto nezačínáme katalogem, ale otázkou, jak host ořechy u vás skutečně dostane.
Vybrat způsob použití →Chuťová mapa pro první výběr
Víno vede. Ořech ho má doprovodit.
Nejde o dogma ani univerzální someliérské pravidlo. Jde o praktický start, který pak doladíme podle konkrétních vín a stylu vaší provozovny.
Čistý a bezpečný začátek
Valencia pražená a jemně solená
Jednoduchý profil nechá prostor kyselině, mineralitě i jemnému perlení. Dobrá první miska pro degustace s více vzorky.
Tři role v nabídce
Jedna značka. Tři různé důvody objednat.
Pro první test doporučujeme sestavit malý chuťový let: klasiku, charakter a prémiové překvapení. Níže jsou aktuální produkty z českého e-shopu.
Valencia solená
Čistý tříingredienční profil pro misky, kde má zůstat hlavním tématem víno.
Valencia Chorizo
Kouřový a lehce pikantní tón pro plnější červená vína a výraznější tapas servis.
Valencia s lanýži
Zemitý, dlouhý profil pro slavnostní servis, šumivá a vyzrálejší vína.
Dostupnost a ceny se řídí aktuálním stavem e-shopu. Pro pravidelné odběry využijte velkoobchodní registraci.
Porce bez odhadu od oka
Kolik misek připraví jedno balení?
Jednoduchý provozní model vám ukáže orientační počet porcí. Zvolte balení a gramáž, kterou běžně sypete ke sklence nebo degustačnímu letu.
Výpočet je orientační: hmotnost balení ÷ zvolená hmotnost porce. Nezahrnuje provozní ztráty.
Z balení zůstane přibližně 5 g.
Ze Santomery k vašemu baru
Původ, který můžete hostům říct jednou větou.
Auro Frutos Secos je rodinná značka ze Santomery v oblasti Murcia. Pro provozovnu je podstatné, že dostává jasně označené produkty se složením, alergeny a zemí původu; pro hosta je to autentický španělský detail vedle sklenky.
Poznat značku Auro60 sekund k relevantní nabídce
Jak má váš ořechový servis fungovat?
Nechte nám čtyři praktické volby. Do e-mailu doplníte konkrétní vína, počet hostů a požadovaný termín.
Jednoduchý pilot
Nejdřív malý test. Potom opakování.
Provozní fit se nejlépe ověří na několika chutích a reálné skupině hostů, ne dlouhým katalogem.
- 01Krátký briefVína, servis, hosté a frekvence.
- 02Výběr chutíKlasika, charakter a prémiová varianta.
- 03Pilot v provozuOvěříte porci, reakci hostů i spotřebu.
- 04Pravidelný odběrVelkoobchodní účet podle objemu a rytmu.
Časté otázky provozoven
Co je dobré vědět před první objednávkou.
Potřebujete řešit specifický servis, alergeny nebo vlastní etiketu? Napište nám konkrétní scénář.
Je u velkoobchodu minimální odběr?
Velkoobchodní úroveň VOC 1 je podle aktuálních podmínek dostupná bez minimálního odběru. Výhodnější úrovně VOC 2 a VOC 3 jsou určené pro větší a pravidelné odběratele.
Jakou porci počítat ke sklence vína?
Univerzální správná porce neexistuje. Náš kalkulátor pracuje s 10, 15 a 20 gramy jako provozními modely. Finální gramáž si ověřte podle ceny servisu, typu misky a chování hostů.
Která chuť je nejlepší pro první test?
Pro degustaci s více víny bývá nejbezpečnějším začátkem jemně solená Valencia. Výrazné varianty Chorizo, Jamón nebo lanýž dávají větší smysl u tematického párování a tapas.
Jsou u produktů uvedené alergeny a složení?
Ano, konkrétní složení, alergeny, hmotnost a informace o původu najdete vždy na detailu produktu a na jeho obalu. Ořechy jsou samy o sobě alergen; při servisu je potřeba hosty informovat podle pravidel vaší provozovny.
Lze připravit balení s logem vinařství?
Ano, samostatné řešení s vlastní etiketou nabízíme od 50 kusů jednoho stejného variantu. Podrobnosti jsou na stránce Ořechy s vlastní etiketou.
Proberme váš vinný lístek
Začněme třemi chutěmi, ne třiceti položkami.
Pošlete nám typ provozu, styl vín a předpokládanou spotřebu. Doporučíme kompaktní pilot bez zbytečného skladu.